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很多人以为癌症离自己很远……其实癌症就是存在于每日的不良习惯之中。癌症固然可怕，但也是可以预防的。美国权威医学期刊《临床医师癌症杂志》刊登论文给出结论：超过四成的癌症可预防。
“癌”字有三个口，告诫人们，“病从口入”，管住口上的饮食能有效控制癌症的病发率，也就是说，合理健康的饮食、良好的饮食习惯将会让我们体质保持在健康状态，从而远离癌症，特别是胃癌和食道癌。那么，生活中我们要远离哪些饮食恶习呢?
1.饮食过烫
研究发现，人体的不同部位耐热温度是不一样的，如口腔耐热温度是65℃至70℃;食道黏膜耐热温度是45℃至50℃;胃黏膜耐热温度是40℃。一旦饮食过烫，就会把食道、胃“烫伤”。经常饮食过烫，胃癌几率增加4.2倍。
2.总是吃剩菜
中华民族有勤俭节约的优良传统，剩菜剩饭都不会舍得扔掉。但这些剩菜剩饭过夜后就增加大量的亚硝酸盐，增加患癌的风险。因此，以后熟食在室温下不得存放两小时以上，不要在冰箱里放超过三天，剩饭菜加热次数不应超过一次。
3.喜食烤制、辛辣食品
绝大多数年轻一些的癌症患者，基本上都有爱吃火锅、烧烤、麻辣烫等，还有就是腊肉、火腿、腊肠等，这些食物当中的环芳烃类物质、亚硝酸盐都是明显的致癌物。
4.高盐饮食
高盐饮食会损伤胃黏膜，增加致癌风险。希望大家每天的食盐量不要超过5g，远离泡菜、咸鱼、咸菜、腌肉等腌制品，清淡饮食才最健康。
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